Alimentos libres de lactosa: Alternativas sanas y deliciosas para intolerantes a la lactosa
La intolerancia a la lactosa es cada vez más común y es importante conocer alternativas para aquellos que sufren de esta condición. Pero, no por ser intolerante a la lactosa debemos privarnos de una dieta variada y equilibrada. En este artículo te presentamos algunos alimentos libres de lactosa que puedes incluir en tu alimentación diaria.
1. Leches vegetales: son una excelente opción para aquellos que no pueden tolerar la lactosa. Estas leches se pueden encontrar en el mercado elaboradas a partir de diversas fuentes, como soja, almendras, arroz, avena, entre otras. Son una buena fuente de nutrientes y vitaminas, y se pueden utilizar en la preparación de recetas como batidos, tortas, cafés, entre otros.
2. Yogures sin lactosa: al igual que las leches vegetales, también existen alternativas de yogures sin lactosa. Pueden estar elaborados con soja, coco, almendras, entre otros ingredientes. Además, también pueden incluir probióticos beneficiosos para la salud intestinal.
3. Quesos sin lactosa: aunque puede parecer difícil encontrar buenos quesos sin lactosa, existe una gran variedad en el mercado. Los quesos veganos a base de frutos secos son una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar del sabor del queso sin sufrir los efectos de la lactosa. Además, también existen quesos elaborados con leche de vaca pero que han sido tratados para eliminar la mayor parte de la lactosa.
Es importante destacar que en algunos casos es posible que se tolere pequeñas cantidades de lactosa, por lo que no es necesario eliminar completamente los productos lácteos. Pero siempre es importante consultar con un profesional de la salud para determinar cuál es la mejor opción en cada caso.
También es importante leer bien las etiquetas para asegurarnos de que los alimentos que consumimos no contienen lactosa. Muchas veces se utilizan ingredientes que no imaginamos contienen lactosa, como por ejemplo, algunas marcas de panes, cereales o galletas.
En resumen, existen muchas alternativas sanas y deliciosas para aquellos que sufren de intolerancia a la lactosa y es importante conocerlas para poder llevar una dieta equilibrada y variada. Recuerda siempre consultar con un profesional de la salud y leer bien las etiquetas de los alimentos que consumimos.
Aparece en periódicos digitales y domina los buscadores, Infórmate aquí.
- Cocina Internacional: Sabores del Mundo en tu Mesa - 30 de marzo de 2023
- Alimentos libres de lactosa: Alternativas sanas y deliciosas para intolerantes a la lactosa - 30 de marzo de 2023
- Deliciosas opciones libres de gluten para comer - 30 de marzo de 2023
